glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Kontaktirajte me

Forum:Privatna poruka

ikulier

Ignac Kulier, dr. sc.
offline
ikulier
Zagreb, Hrvatska

Nutricionist te specijalist za dojenačku i dječju hranu dugogodišnjim djelovanjem pokriva područje na relaciji hrana-zdravlje. Objavio je preko 50 stručnih i znanstvenih radova i desetke knjiga o prehrani.

Biografija

Specijalist za dojenačku i dječju hranu, nutricionist i 15 godina znanstveni suradnik Istraživačkog instituta Pliva a kasnije znanstveni suradnik Pliva-Prehrana (sada CEDEVITA), svakako je jedan od najplodnijih pisaca stručne i znanstveno-popularne publicistike o prehrani u Hrvatskoj.

Svojim dugogodišnjim djelovanjem pokriva područje na relaciji hrana-zdravlje. Objavio je preko 50 stručnih i znanstvenih radova i 10 knjiga od kojih je zadnja “Prehrana vrhunskih sportaša” te Prehrambeni rječnik.

Prvi je u Hrvatskoj pokrenuo edukativne web stranice o zdravoj prehrani pod nazivom “Zdrava hrana & Prehrana”, predavač je na Kineziološkom fakultetu u Zagrebu i Medicinskom fakultetu u Rijeci.

Suradnik je na Podravkinim web stranicama, piše za Vjesnik te Doktor u kući. Redovni je član Akademije medicinskih znanosti Hrvatske te član Povjerenstva za dodatke hrani Ministarstva zdravstva Republike Hrvatske.

Moj zadnji komentar...

Re: Umjetna sladila novije generacije

Godine 2002 U.S. Food and Drug Administration (FDA) je odobrila za upotrebu umjetno sladilo neotam koji istovremeno služi kao pojačivač arome. Odobrenje znači da u propisanim dozama nije škodljiv za zdravlje i da se može koristiti u prehrani.

Sorbitol je polivalentni alkohol slatkog okusa koji se koristi kao sladilo u bombonima, sladoledu i nekim slasticama. Nema kalorija pa se koristi u malokaloričnim proizvodima. Nezgodna strana sorbitola jeste što napuhuje pa se mogu javiti crijevni grčevi osobito kod djece koja konzumiraju mnogo bombona i žvakaćih guma.

Sukraloza je umjetno sladilo na bazi šećera koje se plasira pod imenom Splenda. Premda se oglašava “bez kalorija” ima stanovitu količinu energije. Odobreno je od strane FDA i u EU. Postoje sumnje u njegovu toksičnost ali za to nema dokaza.

Svi moji komentari

Klub Coolinarika

Cool Chef

roler avatarroler
Slavonski Brod, Hrvatska

Maštovita jela za odrasle i djecu njena su specijalnost. Od svih recepata najviše se ističu slastice, a ideja za palačinke zaista joj ne nedostaje. Tako je osim titule Cool Chefa zavrijedila i titulu kraljice palačinki :-)

Vaše nove slike

  • Sarajevo 17/05/08
  • Cool susret u BiH

Još slika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija